Хоол хүнс бол хүний амьдралын чухал хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч бид өдөр тутмын амьдралдаа хоол хүнсний илүүдэлтэй эсвэл хоол хүнсний бүтцийг өөрчлөх хүсэл эрмэлзэлтэй тулгардаг. Ийм тохиолдолд хоол хүнс хадгалах арга нь чухал болдог. Тэд ид шид шиг ажилладаг бөгөөд ирээдүйд таашаал авахын тулд шинэлэг, амттай байдлыг түр зуур хадгалдаг. Түгээмэл хэрэглэгддэг хоёр арга бол усгүйжүүлэлт ба хөлдөөж хатаах явдал юм. Эдгээр хоёр аргын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Хатаасан жимс хэрхэн бэлтгэгддэг вэ? Энэ бол энэ нийтлэлийн сэдэв юм.
Шингэн алдалт:
Жимсний шингэн алдалтанд хүрэх хэд хэдэн арга байдаг. Та жимсээ нарны гэрэлд агаарт хатааж, чийгийг байгалийн ууршуулах боломжтой. Эсвэл чийгийг механик аргаар арилгахын тулд усгүйжүүлэгч эсвэл зуух ашиглаж болно. Эдгээр аргууд нь жимс жимсгэнэээс аль болох их хэмжээний усны агууламжийг арилгахын тулд дулааныг хэрэглэх явдал юм. Энэ процессын давуу тал нь химийн бодис нэмдэггүй.
Хөлдөөж хатаах:
Хөлдөөсөн хатаах тухайд жимс жимсгэнэ усгүйжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч үйл явц нь арай өөр юм. Хөлдөөсөн хатаах үед жимсийг эхлээд хөлдөөж, дараа нь вакуум ашиглан усны агууламжийг гаргаж авдаг. Энэ процесс дууссаны дараа хөлдөөсөн жимс гэсгээх үед халааж, вакуум нь усыг тасралтгүй гаргаж авдаг. Үр дүн нь анхны амттай төстэй амттай шаржигнуур жимс юм.
Жимс хадгалах, усгүйжүүлэх янз бүрийн аргуудын талаар үндсэн ойлголттой болсон тул тэдгээрийн ялгааг авч үзье. Бид эхлээд бүтцийн ялгаа, дараа нь амт чанар, эцэст нь хадгалах хугацааны ялгааны талаар ярих болно.
Дүгнэлт:
Бүтцийн хувьд усгүйжүүлсэн жимс нь илүү зажлууртай байдаг болхатаасан жимсийг хөлдөөхшаржигнуур байна. Амтны хувьд,хатаасан хоолыг хөлдөөхшим тэжээл, амтыг хамгийн бага алдагдуулахгүй, анхны найрлага, амт, өнгө, үнэрийг их хэмжээгээр хадгална. Хоёр арга нь жимс жимсгэнэ хадгалах хугацааг уртасгах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч зарим туршилтын тайлангаас харахад хөлдөөж хатаасан жимсийг битүүмжилсэн саванд хийх үед удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хуурайшсан жимсийг нэг жил орчим хадгалах боломжтойхөлдөөсөн хатаасан жимсбитүүмжилсэн саванд хадгалахад хэдэн жил үргэлжлэх боломжтой. Цаашилбал, зарим судалгаагаар хөлдөөсөн хатаасан жимс эсвэл хоол хүнс нь усгүйжүүлсэн хоолтой харьцуулахад илүү их тэжээллэг чанартай байдаг.
Энэ нийтлэлд голчлон жимс жимсгэнэ дээр төвлөрч байгаа хэдий ч хөлдөөж хатаах замаар хадгалах боломжтой өөр олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд үүнд мах,чихэр, хүнсний ногоо, кофе,сүү, болон бусад. Блогууд болон сошиал медиа платформууд нь "ямар хоолыг хөлдөөж хатааж болох" талаар ярилцаж, хөлдөөж хатаасан хүнсний төрөл зүйлийг баяжуулдаг.
Дүгнэж хэлэхэд, вакуум хөлдөөж хатаах нь хадгалах хугацааг уртасгах, хүнсний тээвэрлэлтийн тав тухыг сайжруулах чухал арга юм. Хөлдөөсөн хатаах явцад хүнсний төрөлд тулгуурлан тохирох боловсруулах тоног төхөөрөмж, техникийг сонгох, стандарт горимыг чанд мөрдөх нь нэн чухал юм. Энэ үйл явц нь баталгаажуулахын тулд байнгын туршилт шаарддаг.
"Хэрэв та хөлдөөсөн хатаасан хоол хийх сонирхолтой эсвэл манай бүтээгдэхүүн үйлчилгээний талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл дараах хаягаар холбогдоно уу.бидэнтэй холбоо барина уу. Бид танд зөвлөгөө өгч, таны асуусан асуултад хариулахдаа баяртай байна. Манай хамт олон танд үйлчлэхдээ баяртай байх болно. Тантай харилцах, хамтран ажиллахыг тэсэн ядан хүлээж байна!"
Шуудангийн цаг: 2024 оны 4-р сарын 17
