MCT/Дунд гинжин триглицеридын түлхүүр гардуулах уусмал

НБТнь далдуу модны тосонд байгалийн жамаар агуулагддаг дунд гинжин триглицерид юм.Кокосын тосболон бусад хоол хүнс бөгөөд хоолны дэглэмийн өөх тосны чухал эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Ердийн MCTS нь ханасан каприлийн триглицерид эсвэл ханасан каприкийн триглицерид эсвэл ханасан хольцыг хэлнэ.

MCT нь өндөр болон нам температурт онцгой тогтвортой байдаг. MCT нь зөвхөн ханасан тосны хүчлээс бүрддэг, хөлдөх цэг багатай, өрөөний температурт шингэн, зуурамтгай чанар багатай, үнэргүй, өнгөгүй байдаг. Энгийн өөх тос болон устөрөгчжүүлсэн өөх тостой харьцуулахад MCT-ийн ханаагүй тосны хүчлийн агууламж маш бага бөгөөд исэлдэлтийн тогтвортой байдал нь төгс юм.