A Хөлдөөгч хатаагч(лиофилизатор) нь хуурай материалыг сублимацийн зарчмаар боловсруулдаг. Энэ процесс нь материалыг бага температурт хурдан хөлдөөж, дараа нь тохиромжтой вакуум орчинд хөлдөөсөн усны молекулууд шууд усны уур болж, гадагшлах боломжийг олгодог. Хөлдөөж хатаах аргаар гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг лиофилизат (эсвэл лиофилжуулсан бүтээгдэхүүн) гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ процессыг лиофилизаци гэж нэрлэдэг.
Хатаахаас өмнө материал нь бага температурт (хөлдөөсөн төлөвт), мөсөн талстууд нь жигд тархсан байдаг. Сублимацийн үед шингэн алдалтын улмаас концентраци үүсдэггүй тул усны уураас үүдэлтэй хөөсрөлт эсвэл исэлдэлт зэрэг гаж нөлөөнөөс зайлсхийдэг. Хатаасан материал нь эзэлхүүний хувьд бараг өөрчлөгдөөгүй хуурай, сүвэрхэг, хөвөн шиг бүтэцтэй болж, анхны төлөвтөө сэргээхийн тулд усанд амархан уусдаг. Энэ процесс нь материалын физик-химийн болон биологийн задралаас ихээхэн сэргийлдэг.
Хөлдөөгч хатаагч нь хөргөлтийн систем, вакуум систем, халаалтын систем, цахилгаан багажны хяналтын системээс бүрдэнэ. Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хатаах камер, конденсатор (хүйтэн хавх), хөргөлтийн төхөөрөмж, вакуум насос, халаалт/хөргөлтийн төхөөрөмж орно. Хөлдөөгч хатаагчийн ажиллах зарчим нь эхлээд хатаах материалыг гурвалсан цэгээс доош температурт хөлдөөж, дараа нь вакуум нөхцөлд материал дахь хатуу ус (мөс)-ийг шууд усны уур болгон хувиргаж, зайлуулж, улмаар материалыг хатаах явдал юм. Урьдчилан боловсруулсны дараа материалыг хөлдөөх зорилгоор хурдан хөлдөөх агуулах руу илгээж, дараа нь сублимацийн аргаар хатаах зорилгоор хатаах агуулах руу шилжүүлж, эцэст нь боловсруулалтын дараах цехэд савладаг. Вакуум систем нь сублимацийн хатаах камерт нам даралтын орчинг бүрдүүлж, халаалтын систем нь сублимацийн далд дулааныг материалд нийлүүлж, хөргөлтийн систем нь хүйтэн хавх болон хатаах камерт шаардлагатай хөргөлтийн хүчин чадлыг хангадаг.
Энэхүү төхөөрөмж нь үр ашигтай цацрагийн халаалтыг ашигладаг бөгөөд материал дээр жигд дулааны тархалтыг хангадаг. Энэ нь хурдан гэсгээх чадвартай үр ашигтай усны уур барих хүйтэн хавх, тос-усыг ялгах өндөр хүчин чадалтай вакуум төхөөрөмж, олон хэлхээгээр дамжуулан шаардлагатай үед хөргөлтийг хангадаг зэрэгцээ төвлөрсөн хөргөлтийн системтэй бөгөөд ингэснээр тогтвортой ажиллах нөхцөл, эрчим хүч хэмнэх боломжтой. Хиймэл оюун ухааны хяналтын систем нь өндөр нарийвчлал, тохиромжтой ажиллагааг хангадаг.
Хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүний чанарын шаардлагад: өөрчлөгдөөгүй биологийн идэвхжил, жигд гадаад төрх, өнгө, өтгөн морфологи, хатуу бүтэц, хурдан уусах, үлдэгдэл чийг багатай байх зэрэг орно. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авахын тулд хөлдөөж хатаах онол, үйл явцын талаар цогц ойлголттой байх нь чухал юм. Хөлдөөж хатаах үйл явц нь гурван үе шатаас бүрдэнэ: урьдчилан хөлдөөх, сублимаци хийх, хоёрдогч хатаах. Хөлдөөж хатаах мөчлөгийг боломжийн бөгөөд үр дүнтэй богиносгох нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд эдийн засгийн чухал ач холбогдолтой.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 4-р сарын 8
