Уламжлалт Хятадын зууш болох чихэртэй долоогоно нь чихэрлэг, исгэлэн амтаараа алдартай. Хадгалах нь амаргүй, улирлын чанартай хязгаарлагдмал шинэхэн долоогоногоор уламжлал ёсоор хийдэг тул уламжлалт аргаар боловсруулдаг аргууд нь шим тэжээлийн алдагдалд хүргэдэг. Хөлдөөж хатаасан долоогоно гарч ирснээр долоогоно боловсруулах, ашиглах шинэ боломжийг нээж, энэхүү амттан болон түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг жилийн турш эдлэх боломжийг бидэнд олгож байна.
Хөлдөөж хатаасан долоогоно хийх үйл явц нь бусад хөлдөөж хатаасан жимстэй төстэй боловч долоогоногийн шинж чанарт үндэслэн тохируулга хийх шаардлагатай. Жишээлбэл, алим, лийр зэрэг амархан исэлдэж, өнгө нь өөрчлөгддөг жимсийг өнгө хамгаалах эмчилгээ шаарддаг бол гүзээлзгэнэ, нэрс зэрэг жимсний ишийг нь авах шаардлагатай байдаг. Долоогонын голыг хөлдөөж хатаахаас өмнө голыг нь цөм ашиглан эсвэл гараар авах шаардлагатай. Нэмж дурдахад, жимсний зүсмэлийн зузаан нь хөлдөөж хатаах үр ашиг болон эцсийн бүтээгдэхүүний бүтцэд нөлөөлдөг. Тиймээс янз бүрийн жимсний хэмжээ, усны агууламж, бүтэц нь хөлдөөж хатаах хугацаа харилцан адилгүй байдаг.
Хөлдөөж хатаасан долоогоно хийх нь:
1. Урьдчилан боловсруулалт:Шинэхэн, боловсорсон, өвчингүй долоогоно модыг сонгоорой. Гадаргуугийн бохирдол, хольцыг усаар цэвэрлэж, голыг нь аваад хэрчиж эсвэл бүхлээр нь хадгална.
2. Хурдан хөлдөөх:Урьдчилан боловсруулсан долоогоно зүсмэлүүдийг хөлдөөгч хатаагчийн хөлдөөгчид хийж, долоогоно дотор нарийн мөсөн талст үүсгэхийн тулд -30°C-аас -40°C хүртэлх бага температурт хурдан хөлдөөнө.
3. Вакуум хатаах:Хурдан хөлдөөсөн долоогонын зүсмэлүүдийг хөлдөөгч хатаагчийн хатаах камерт шилжүүлнэ. Вакуум дор мөсөн талстуудыг шууд усны уур болгон хувиргахын тулд дулааныг хэрэглэж, дараа нь гадагшлуулж, хөлдөөж хатаасан долоогонын зүсмэлүүдийг хатаана.
4. Сав баглаа боодол:Хөлдөөж хатаасан долоогоно зүсмэлүүдийг чийг болон исэлдэлтээс сэргийлж, хадгалах хугацааг нь уртасгахын тулд савлагаанд нь хийж битүүмжилнэ.
Хөлдөөж хатаасан долоогоногийн давуу талууд:
1. Улирлын хязгаарлалтыг давах:Хөлдөөж хатаасан долоогоно нь чийгийн агууламж багатай бөгөөд муудах магадлал багатай. Битүүмжлэгдсэн үед улирлын чанартай өөрчлөлтөөс үл хамааран жилийн турш нийлүүлж, витамин С, флавоноид зэрэг шим тэжээлийг хадгалж, долоогоногийн байгалийн өнгө, чихэрлэг-исгэлэн амтыг хадгалж чадна.
2. Шаржигнуур бүтэцтэй, өвөрмөц амт:Хөлдөөж хатаасан долоогоногийн чийг алдагдах нь сул, сүвэрхэг бүтэц үүсгэж, улмаар шаржигнуур бүтэцтэй болдог. Хөлдөөж хатаасан долоогоногийн хуурай гадаргуутай тул чихэртэй долоогоно хийхэд сиропын агууламж болон температурыг тохируулах эсвэл хөлдөөж хатаасан долоогоногоо бага зэрэг чийгшүүлэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь уламжлалт чихэртэй долоогонотой харьцуулахад илүү шаржигнуур бүтэцтэй болгодог.
3. Олон төрлийн хэрэглээ:Хөлдөөж хатаасан долоогоно жимсийг шууд идэж, бусад жимс, цэцэгтэй хольж хөлдөөж хатаасан жимсний цай хийж, нунтаг болгон нунтаглаж жигнэж, шүүж хатуу ундаа хийж, эсвэл капсул, шахмал зэрэг эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд идэвхтэй орцуудыг нь гаргаж авч болно. Тиймээс хөлдөөж хатаах технологийг ашиглах нь долоогоно жимсийг олон янзаар боловсруулах илүү олон боломжийг олгодог.
Хэрэв та манайд сонирхолтой байгаа болХөлдөөгч хатаагч машинэсвэл асуулт байвал холбогдоно уу Бидэнтэй холбоо барина ууХөлдөөгч хатаагч машины мэргэжлийн үйлдвэрлэгчийн хувьд бид ахуйн, лабораторийн, туршилтын болон үйлдвэрлэлийн загварууд зэрэг төрөл бүрийн үзүүлэлтүүдийг санал болгодог. Та гэрийн хэрэглээний тоног төхөөрөмж эсвэл томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран бид танд хамгийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг үзүүлэх боломжтой.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 2-р сарын 26
