Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлд хөлдөөж хатаах технологийг өргөнөөр ашигласнаар бөднө шувуу, тахиа, нугас, загас, өндөгний шар, үхрийн мах зэрэг хөлдөөж хатаасан энгийн зууш нь гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд болон тэдний үслэг арьст хүмүүсийн дунд түгээмэл болж байна. Эдгээр хөнгөн зууш нь өндөр амттай, баялаг тэжээллэг чанар, маш сайн шингэн сэлбэх шинж чанараараа дуртай байдаг. Одоогийн байдлаар гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчид хөлдөөсөн хатаасан тэжээвэр амьтдын хоолыг үндсэн бүтээгдэхүүн болгон аажмаар хөгжүүлж байна.
Олон жилийн туршид наранд хатаах, шарах шүүгээнд хатаах, шүршиж хатаах, вакуум хатаах, хөлдөөх хатаах зэрэг хатаах арга бий болсон. Хатаах янз бүрийн аргууд нь янз бүрийн нэмүү өртөг бүхий бүтээгдэхүүнийг бий болгодог. Эдгээрээс хөлдөөж хатаах технологи нь бүтээгдэхүүнд хамгийн бага хохирол учруулдаг.
Гэрийн тэжээвэр амьтдад зориулж хөлдөөсөн хатаасан махыг хэрхэн яаж хийх вэ?Энд бид тахианы хөлдөөж хатаах үйл явцыг жишээ болгон тайлбарлах болно.
Хөлдөөсөн хатаасан тахианы процесс: Сонголт → Цэвэрлэх → Ус зайлуулах → Зүсэх → Вакуум хөлдөөх → Сав баглаа боодол
Үндсэн алхамууд нь дараах байдалтай байна.
1. Урьдчилсан эмчилгээ
● Сонголт: Шинэхэн тахианы мах, илүү тохиромжтой тахианы цээж махыг сонго.
● Цэвэрлэгээ: Тахианы махыг сайтар цэвэрлэ (бөөнөөр хөлдөөж хатаах үйлдвэрлэлд угаалгын машин ашиглаж болно).
● Ус зайлуулах: Цэвэрлэсний дараа тахианы илүүдэл усыг зайлуулна (бөөнөөр үйлдвэрлэхэд хатаах машин ашиглаж болно).
● Зүсэх: Тахианы махыг бүтээгдэхүүний шаардлагад нийцүүлэн, ихэвчлэн 1-2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав (бөөнөөр үйлдвэрлэхэд зүсэх машин ашиглаж болно).
● Зохион байгуулж байна: Хөлдөөсөн тахианы хэсгүүдийг хөлдөөгч хатаагч дахь тавиур дээр жигд байрлуулна.
2. Вакуум хөлдөөж хатаах
Тахианы махаар дүүргэсэн тавиуруудыг хүнсний хөлдөөх хатаагчны хөлдөөх хатаах камерт хийж, тасалгааны хаалгыг хааж, хөлдөөж хатаах процессыг эхлүүлнэ. (Шинэ үеийн хүнсний хөлдөөгч хатаагч нь урьдчилан хөлдөөх, хатаах үйлдлийг нэг алхамаар хослуулж, гар ажиллагаа явуулах шаардлагагүй бөгөөд илүү тогтвортой ажиллагаа, тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын хугацааг уртасгадаг.)
3. Эмчилгээний дараах
Хөлдөөсөн хатаах процесс дууссаны дараа тасалгааг онгойлгож, хөлдөөж хатаасан тахианы махыг авч, хадгалахын тулд битүүмжилнэ. (Бөөнөөр үйлдвэрлэхэд жинлэх, савлах машин ашиглаж болно.)
Хэрэв та манайхыг сонирхож байвалFчичиргээДРайерэсвэл асуух зүйл байвал асуугаарайбидэнтэй холбоо барина уу. Мэргэшсэн хөлдөөгч хатаагч үйлдвэрлэгчийн хувьд бид гэр, лаборатори, туршилтын болон үйлдвэрлэлийн загвар зэрэг олон төрлийн техникийн үзүүлэлтүүдийг санал болгож байна. Таньд гэр ахуйн болон томоохон үйлдвэрийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй бай, бид танд хамгийн сайн чанартай бүтээгдэхүүн үйлчилгээг үзүүлж чадна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 12-р сарын 11
