Шинжлэх ухаан, технологийн тасралтгүй хөгжлөөр хүнсний хадгалалтын аргууд байнга хөгжиж байна. Эдгээрээс вакуум хөлдөөж хатаах технологи нь орчин үеийн хүнсний хадгалалтын хамгийн үр дүнтэй шийдлүүдийн нэг болсон. Энэхүү технологийн гол тоног төхөөрөмж болох вакуум хөлдөөгч хатаагч нь хүнсний хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгаад зогсохгүй анхны чанар, амт, тэжээллэг чанарыг нь хадгалдаг.
Вакуум хөлдөөгч хатаагч нь вакуум нөхцөлд хөлдөөх болон хатаах үйлдлийг хослуулсан дэвшилтэт систем юм. Үүний ажиллах зарчим нь эхлээд хоолыг бага температурт хөлдөөж, бүтээгдэхүүний доторх чийгийг мөс болгон хувиргах явдал юм. Дараа нь өндөр вакуум орчинд мөс нь шингэн үе шатыг дамжихгүйгээр хатуу төлөвөөс шууд уур болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр хоолноос чийгийг зайлуулдаг.
Энэхүү зөөлөн хатаах процесс нь хүнсний анхны өнгө, үнэр, амт, бүтэц, шим тэжээлийг үр дүнтэй хадгалахын зэрэгцээ хадгалах хугацааг ихээхэн уртасгадаг. Уламжлалт халуун агаараар хатаах аргуудтай харьцуулахад хөлдөөж хатаах нь өндөр температураас үүдэлтэй хохирлоос зайлсхийдэг тул халуунд мэдрэмтгий хүнс болон өндөр үнэтэй бүтээгдэхүүнд онцгой тохиромжтой.
Хөлдөөж хатаах нь хадгалах хугацааг уртасгадаг гол шалтгаан нь усны агууламжийн ихэнх хэсгийг арилгаж, усны идэвхжилийг бууруулж, бактери, мөөгөнцөр, хөгц зэрэг бичил биетний өсөлтийг саатуулдагт оршино. Үүний үр дүнд хөлдөөж хатаасан хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөв савласан тохиолдолд хэдэн сар, тэр ч байтугай хэдэн жил хадгалах боломжтой.
Вакуум хөлдөөгч хатаагчийг хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн ашигладаг. Жимс, хүнсний ногоонд хөлдөөж хатаах нь байгалийн өнгө, амт, витаминыг хадгалахад тусалдаг. Мах, далайн хоол боловсруулахад чийгийг бууруулж, бактерийн өсөлтийг дарангуйлж, бүтэц, уургийн агууламжийг хадгалдаг. Энэ технологийг сүүн бүтээгдэхүүн, түргэн хоол, кофе, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, тэжээллэг бүтээгдэхүүн, биологийн материалд өргөн хэрэглэдэг.
Хэрэглэгчид илүү аюулгүй, эрүүл, өндөр чанартай хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байгаа тул хөлдөөж хатаах технологийн хэрэглээ хурдацтай өргөжиж байна. Хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүн нь хөнгөн, тээвэрлэхэд хялбар бөгөөд дахин чийгшүүлсний дараа анхны хэлбэр, амтаа хурдан сэргээдэг тул хэрэглээний болон үйлдвэрлэлийн зах зээлд маш их алдартай болсон.
Эцэст нь хэлэхэд, вакуум хөлдөөгч хатаагч нь орчин үеийн хүнсний хадгалалтад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бага температурт вакуум сублимацийн технологийг ашигласнаар хүнсний хадгалах хугацааг үр дүнтэйгээр уртасгаж, тэжээллэг чанар, бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах боломжтой. Технологийн тасралтгүй шинэчлэлийн тусламжтайгаар хөлдөөгч хатаагч төхөөрөмж нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэлд шинэ боломж, өсөлтийг авчирсаар байх болно.
ХОЁУЛАНГИЙН тухай
BOTH Instrument & Industrial Equipment (Шанхай) Co., Ltd.нь вакуум хөлдөөгч хатаагч, лабораторийн тоног төхөөрөмж, туршилтын хэмжээний систем, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн шийдлүүдэд мэргэшсэн мэргэжлийн үйлдвэрлэгч юм. 2007 онд байгуулагдсан BOTH нь хүнсний үйлдвэрлэл, эм зүй, биотехнологи, тэжээлийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг ахуйн, лабораторийн, туршилтын хэмжээний болон үйлдвэрлэлийн хөлдөөгч хатаах тоног төхөөрөмжийг нийлүүлдэг. Тус компани нь OEM/ODM тохируулга, түлхүүр гардуулах үйлдвэрлэлийн шийдлүүд болон дэлхийн 100 гаруй оронд экспортлогддог бүтээгдэхүүнийг санал болгодог.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 5-р сарын 27
