Хөлдөөсөн хатаагч хөлдөөж хатаасан чихэр

Хөлдөөсөн хатаах гэж юу вэ?

Хөлдөөсөн хатаах буюу хөлдөөх хатаах нь бодисыг хөлдөөж, дараа нь хөлдсөн усыг сублимацын аргаар зайлуулах үйл явц юм.Сублимац гэдэг нь шингэн үеийг дамжихгүйгээр хатуу төлөвөөс хийн төлөв рүү шууд шилжих явдал юм.Энэхүү техник нь хоол хүнсний бүтцийг хадгалахын зэрэгцээ усыг зайлуулж, эсийн бүрэн бүтэн байдалд хохирол учруулахыг багасгадаг.

Хөлдөөсөн хатаахын ашиг тус

1, өнгө, амт, шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах

Хөлдөөж хатаах нь бага температурт явагддаг тул халуунд мэдрэмтгий олон бодисуудад ялангуяа тохиромжтой бөгөөд бодис дахь зарим дэгдэмхий бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн алдагдал маш бага байдаг нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хатаахад илүү тохиромжтой бөгөөд анхны өнгийг бүрэн хадгалж, амт ба шим тэжээл.Уураг, бичил биетэн гэх мэт нь денатурацид ордоггүй, биологийн эрч хүчээ алддаггүй.

2, шинэхэн хоолны дүр төрхийг хадгалах

Хөлдөөсөн хатаах процесст бичил биетний өсөлт, ферментийн үйл ажиллагаа явагдах боломжгүй тул анхны шинж чанарыг хадгалах боломжтой;Хөлдөөсөн байдалд хатаасан тул эзэлхүүн нь бараг өөрчлөгдөөгүй, анхны бүтэц нь хадгалагдаж, концентраци үүсдэггүй.

3, хүчтэй шингэн сэлбэх, шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй ойрхон

Хөлдөөсөн хатаасны дараа бодис нь ус нэмсний дараа хурдан, бүрэн уусдаг бөгөөд бараг тэр даруй анхны шинж чанартаа буцаж ирдэг.

4, ямар ч нэмэлтгүйгээр, удаан хадгалах хугацаатай

Хатаах нь вакуум дор явагддаг тул хүчилтөрөгч нь маш бага байдаг тул зарим амархан исэлддэг бодисууд хамгаалагдсан байдаг;Хөлдөөсөн хатаах технологи нь усны 95-99% -иас илүүг агуулахаас гадна бага температурт хөлдөөх нь бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг тул химийн нэмэлт бодис нэмэх шаардлагагүй тул бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. удаан хугацаагаар хатсаны дараа муудахгүй

Хөлдөөсөн хатаасан чихэр гэж юу вэ?

Хөлдөөсөн хатаасан чихэр нь хөлдөөж хатаах замаар чийгийг арилгадаг чихэр юм.Уг процесс нь чихрийг хөлдөөж, дараа нь тасалгааны даралтыг бууруулж, халаахад ордог бөгөөд энэ нь мөсөн талстууд (хатуугаас уур хүртэл) сублимат болж, усны молекулууд ууршдаг.Энэ нь хөнгөн, шаржигнуурт бүтэцтэй болно.Үр дүнд нь хөлдөөж хатаасан чихрийг амттан, зайрмаг эсвэл хөнгөн зууш болгон ашиглаж болох бөгөөд тэдгээр нь сансрын нисгэгчдийн дунд түгээмэл байдаг бөгөөд ихэвчлэн харааны сэтгэл татам, өвөрмөц сэтгэл татам байдаг.

Хөлдөөсөн хатаасан чихэр хэрхэн хийх вэ

Алхам 1: Чихэр бэлтгэ

Хатаагчийг хөлдөөхийг хүссэн чихэрээ бэлтгэ.Энэ нь хатуу чихэр, бохь, чихэр гэх мэт ямар ч төрлийн чихэр байж болно. Тэдгээрийг тус тусад нь савласан эсвэл хөлдөөж хатаах үед ашиглахаар тусгаарласан эсэхийг шалгаарай.

Алхам 2: Хөлдөөсөн хатаагчийг бэлтгэ

Тохиромжтой температур, даралтыг хангахын тулд хөлдөөгч хатаагчийг тохируулна уу.Чихрийн төрөл болон машины загвараас хамааран температур, цагийн тохиргоог тохируулах шаардлагатай.Ерөнхийдөө чихрийг хөлдөөж хатаахын тулд бага температур, тохиромжтой цагийг сонгох хэрэгтэй.

Алхам 3: Чихэрээ байрлуул

Бэлтгэсэн чихрийг хөлдөөгч хатаагчны тавиурт хийнэ (бидэнд 4/6/8 давхаргын тавиурууд бий).Тэдний хооронд хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр чихэр нь дулааныг бүрэн гадагшлуулж, хөлдөөх хатаах явцад хамгийн сайн нөхцөлд байх болно.

Алхам 4: Хөлдөөсөн хатаах процессыг эхлүүлнэ

Чихэрийг тавиур руу ачаад хөлдөөгч хатаагчийг унтрааж, хөлдөөж хатаах процессыг эхлүүлнэ.Машин нь хөлдөөх хатаах циклийг эхлүүлэх бөгөөд үүнийг дуусгахад ихэвчлэн хэдэн цаг зарцуулдаг.Энэ хугацаанд чихрийн чийг нь хөлдөөсөн байдлаас хийн төлөвт шилжиж, савнаас гарна.

Алхам 5: Шалгаж цуглуул

Хөлдөөж хатаах процессыг дуусгасны дараа та чихрийг бүрэн хөлдөөж хатаасан эсэхийг шалгах хэрэгтэй.Ашигласан чихрийн төрөл, машины чадавхи зэргээс шалтгаалж үүнд багагүй хугацаа шаардагдана.Чихэр нь хамгийн тохиромжтой байдалд хүрсний дараа үүнийг арилгаж, хадгалах боломжтой.