Хөлдөөгч хатаагч хөлдөөж хатаасан чихэр

Хөлдөөж хатаах гэж юу вэ?

Хөлдөөж хатаах буюу хөлдөөж хатаах нь бодисыг хөлдөөж, дараа нь хөлдөөсөн усыг сублимацийн аргаар зайлуулах үйл явц юм. Сублимаци гэдэг нь шингэн үе шатаар дамжихгүйгээр хатуу төлөвөөс хийн төлөвт шууд шилжих явдал юм. Энэ арга нь хүнсний бүтцийг хадгалахын зэрэгцээ усыг зайлуулж, эсийн бүрэн бүтэн байдалд учрах хохирлыг хамгийн бага байлгадаг.

Хөлдөөж хатаах давуу талууд

1, өнгө, амт, шим тэжээлийг хадгалах чадварыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх

Хөлдөөж хатаах нь бага температурт хийгддэг тул халуунд мэдрэмтгий олон бодист онцгой тохиромжтой бөгөөд бодис дахь зарим дэгдэмхий бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн алдагдал маш бага байдаг нь хүнсний хатаахад илүү тохиромжтой бөгөөд анхны өнгө, амт, шим тэжээлийг бүрэн хадгалдаг. Уураг, бичил биетэн гэх мэт нь денатурацид ордоггүй эсвэл биологийн идэвхжилээ алддаггүй.

2, шинэхэн хүнсний төрхийг хадгална

Хөлдөөж хатаах процесст бичил биетний өсөлт болон ферментийн үйлчлэл явагдах боломжгүй тул анхны шинж чанарыг нь хадгалах боломжтой; хөлдөөсөн төлөвт хатаасан тул эзэлхүүн нь бараг өөрчлөгдөөгүй, анхны бүтэц нь хадгалагдаж, концентраци үүсдэггүй.

3, хүчтэй шингэн сэлбэх, шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй ойрхон

Хөлдөөж хатаасаны дараа бодис нь ус нэмсний дараа хурдан бөгөөд бүрэн уусдаг бөгөөд бараг тэр даруй анхны шинж чанартаа эргэн ордог.

4, нэмэлтгүйгээр, удаан хадгалах хугацаатай

Хатаах ажлыг вакуум орчинд хийдэг тул хүчилтөрөгч маш бага байдаг тул зарим амархан исэлддэг бодисууд хамгаалагдсан байдаг; Хөлдөөж хатаах технологи нь усны 95-99%-иас илүү хувийг хасах боломжтой бөгөөд бага температурт хөлдөөх тохиолдолд бичил биетний өсөлтийг дарангуйлдаг тул химийн нэмэлт бодис нэмэх шаардлагагүй тул хатаасаны дараа бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд муудахгүйгээр хадгалах боломжтой.

Хөлдөөж хатаасан чихэр гэж юу вэ?

Хөлдөөж хатаасан чихэр нь хөлдөөж хатаах процессоор чийгийг арилгадаг чихэр юм. Энэ процесс нь чихрийг хөлдөөж, дараа нь камер дахь даралтыг бууруулж, халаах үйл явцаас бүрддэг бөгөөд энэ нь мөсөн талстууд сублиматжих (хатуугаас уур руу), усны молекулууд ууршихад хүргэдэг. Энэ нь хөнгөн, шаржигнуур бүтэцтэй болгодог. Үүссэн хөлдөөж хатаасан чихрийг амттан, зайрмаг эсвэл зуушны нэмэлт болгон ашиглаж болох бөгөөд эдгээр нь сансрын нисгэгчдийн дунд түгээмэл байдаг бөгөөд ихэвчлэн гадаад төрх, өвөрмөц сэтгэл татам байдаг.

Хөлдөөж хатаасан чихэр хэрхэн хийх вэ

Алхам 1: Чихэр бэлтгэ

Хатаагчаар хөлдөөхийг хүссэн чихэрээ бэлтгэ. Энэ нь хатуу чихэр, резинэн чихэр, чихэр гэх мэт ямар ч төрлийн чихэр байж болно. Хөлдөөж хатаах үед тэдгээрийг тусад нь савласан эсвэл авч явахад зориулж тусгаарласан эсэхийг шалгаарай.

Алхам 2: Хөлдөөгч хатаагчийг бэлтгэ

Хөлдөөгч хатаагчийг зөв температур болон даралтыг хангахын тулд тохируулна уу. Чихрийн төрөл болон машины загвараас хамааран температур болон хугацааг тохируулах шаардлагатай байж магадгүй. Ерөнхийдөө чихэр бүрэн хөлдөөж хатаахын тулд бага температур болон тохиромжтой цагийг сонгоорой.

Алхам 3: Чихэрээ зохион байгуул

Бэлтгэсэн чихрээ хөлдөөгч хатаагчийн тавиур дээр тавь (бид 4/6/8 давхаргатай тавиуруудаас сонголт хийх боломжтой). Чихэр хөлдөөж хатаах явцад дулааныг бүрэн гадагшлуулж, хамгийн сайн нөхцөлд байхын тулд тэдгээрийн хооронд хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаарай.

Алхам 4: Хөлдөөж хатаах процессыг эхлүүлнэ үү

Чихэрийг тавиур дээр хийсний дараа хөлдөөгч хатаагчийг унтраагаад хөлдөөж хатаах процессыг эхлүүлнэ. Машин нь хөлдөөж хатаах циклийг эхлүүлэх бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хэдэн цаг үргэлжилдэг. Энэ хугацаанд чихрийн чийг хөлдөөсөн төлөвөөс хийн төлөвт шилжиж, савнаас гарна.

Алхам 5: Шалгаж, цуглуул

Хөлдөөж хатаах процессыг дуусгасны дараа та чихэр бүрэн хөлдөөж хатаасан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Ашигласан чихрийн төрөл болон машины хүчин чадлаас хамааран энэ нь хэсэг хугацаа шаардаж магадгүй юм. Чихэр төгс төлөвтөө хүрсний дараа гаргаж аваад хадгалж болно.