Хөлдөөж хатаасан шаржигнуур жужубыг дараах аргаар үйлдвэрлэдэг."ХОЁУЛАА"FrizeДтариачинмөн тусгайлан боловсруулсан хөлдөөж хатаах процесс. Хөлдөөж хатаах технологийн бүтэн нэр нь вакуум хөлдөөж хатаах бөгөөд энэ нь материалыг -30°C-аас доош температурт хурдан хөлдөөх (энэ алхамыг хүйтэн агуулахад урьдчилан хөлдөөх эсвэл Синь Ю хөлдөөгч хатаагчийн урьдчилан хөлдөөх хавтанг ашиглан хийж болно), дараа нь вакуум нөхцөлд хатуу усыг шууд уур болгон хувиргаж хатаах үйл явцыг хэлнэ. Хамгийн өндөр сублимацийн хатаах температурыг ихэвчлэн 40°C-аас доош байхаар тохируулдаг.
Харьцангуй бага даралт болон хатаах температур нь жирэмсний шим тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үр дүнтэй хадгалдаг. Жишээлбэл, шаржигнуур жирэмс үйлдвэрлэхийн тулд "ХОЁР" хөлдөөгч хатаагчийг ашигласан туршилтаар хөлдөөх температурыг -35°C болгож, хөлдөөхөөс өмнө 5.5 цаг хөлдөөсөн. Вакуум камер нь 27Па абсолют даралттай байсан бөгөөд хатаах халаалтын хавтанг аажмаар 35°C хүртэл халааж, хатаах хугацаа 22 цаг байв. Эцсийн бүтээгдэхүүний чийгийн агууламж 4%-5% байв.
Хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүний хагас улаан үе шатанд 100г-д агуулагдах С аминдэмийн (Vc) агууламж 1065.93мг/100г хүрсэн болохыг хэмжсэн. Энгийнээр хэлбэл, хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь шим тэжээлийн алдагдал хамгийн бага бөгөөд амт нь ч бас сайн байдаг.
Одоогоор шарсан шаржигнуур шаржигнуур гэх мэт янз бүрийн хатаах аргууд байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь вакуум шарах технологийг ашигладаг бөгөөд шарах явцад далдуу модны тосноос үүсэх өндөр температур нь шаржигнуур жимсний чийгийг ууршуулж, шаржигнуур болгодог. Шарсан шаржигнуур шаржигнуур жимс сайхан амттай боловч өндөр температур нь шим тэжээлийн бодисыг ихээхэн хэмжээгээр алдахад хүргэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь тосны агууламж өндөртэй байдаг нь сул тал юм.
Хэрэв та манайд сонирхолтой байгаа болFrizeДтариачинэсвэл асуулт байвал холбогдоно уубидэнтэй холбоо барина ууХөлдөөгч хатаагчийн мэргэжлийн үйлдвэрлэгчийн хувьд бид гэр ахуйн, лабораторийн, туршилтын болон үйлдвэрлэлийн загварууд зэрэг олон төрлийн үзүүлэлтүүдийг санал болгодог. Танд гэр ахуйн тоног төхөөрөмж эсвэл томоохон үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран бид танд хамгийн сайн чанартай бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг үзүүлэх боломжтой.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 11-р сарын 25
