Сарнайн салбар сүүлийн жилүүдэд хурдацтай хөгжиж, томоохон цар хүрээтэй болсон. Гэсэн хэдий ч түүний бүрэн хүчин чадлыг хангахад саад болж буй сорилтуудтай тулгарсаар байна. Сарнай цэцэглэх хугацаа харьцангуй урт байдаг бол бие даасан цэцэг нь богино насалдаг бөгөөд гандах хандлагатай байдаг тул урт хугацаанд хадгалахад хэцүү байдаг. Энэхүү хязгаарлалт нь тэдгээрийн хэрэглээний цар хүрээ, эдийн засгийн үнэ цэнийг хязгаарладаг. Одоогийн байдлаар энэ салбар нь шинэхэн тайрсан цэцгийн борлуулалтад голчлон анхаарч байгаа бөгөөд үүний үр дүнд нэмүү өртөг багатай нэг төрлийн бүтээгдэхүүн бий болж, зах зээлийн олон төрлийн эрэлт хэрэгцээг хангаж чадахгүй байна. Хөлдөөсөн хатаах технологи нь хадгалалтын дэвшилтэт аргын хувьд эдгээр сорилтыг шийдвэрлэх арга замыг санал болгож, сарнайн хэрэглээг өргөжүүлж, бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлж, улмаар үйлдвэрлэлд шинэ эрч хүч оруулж байна.
Сарнайг хөлдөөж хатаах үйл явц
1. Урьдчилсан эмчилгээ
Шинэ сарнайг хөлдөөх хатаагчинд хийж, -30°С-аас -50°С хүртэл хурдан хөргөнө. Энэ алхам нь сарнайн доторх чийгийг бүрэн хөлдөж, цэцгийн эсийн бүтцийг хадгалах боломжийг олгодог.
2. Сублимацын хатаах үе шат
Хөлдөөсөн хатаагч нь вакуум нөхцөлд усны гурван фазын хувирал (шингэн, хатуу, хий) зарчмаар ажилладаг. Тасалгааны доторх даралтыг бууруулж, температурыг аажмаар 0 хэм хүртэл нэмэгдүүлснээр сарнайн доторх мөсөн талстууд шингэн фазыг алгасаж, хатуугаас хий рүү шууд шингэдэг. Энэ процесс нь шингэн уснаас үүссэн эсийн бүтцийг гэмтээхээс сэргийлдэг. Энэ үе шат дууссаны дараа температурыг ойролцоогоор 30 хэм хүртэл өсгөж, сарнайг сайтар хатааж, үлдсэн усыг зайлуулна.
3. Сав баглаа боодол
Хөлдөөсөн хатаасан сарнай нь чийгийн агууламж маш бага тул бичил биетний өсөлтөд хүндрэл учруулж, хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгадаг. Тэдгээрийг тасалгааны температурт 1-2 жил, түүнээс ч удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь цаг хугацаа, орон зайн хязгаарлалтыг даван туулж, илүү өргөн зах зээлд нэвтрэх боломжийг олгоно. Гэсэн хэдий ч хатаасны дараа хөнгөн, эмзэг байдаг тул хөлдөөж хатаасан сарнайг бутлахаас сэргийлж зөөлөн уутны оронд хатуу хуванцар хайрцаг эсвэл металл лаазанд савладаг.
Хөлдөөж хатаах технологийн давуу тал
Бага температурт хөлдөөх хатаах үйл явц нь сарнайн анхны хэлбэр, тод өнгө, байгалийн үнэр, амин дэм, эрдэс бодис зэрэг чухал тэжээлийг хадгалдаг. Өндөр температурын улмаас эсийн бүтэц, үнэрт молекул, шим тэжээлийг гэмтээдэг уламжлалт хатаах аргуудаас ялгаатай нь хөлдөөж хатаах нь эдгээр чанарыг оновчтой байлгах боломжийг олгодог.
Хөлдөөсөн хатаах технологийн өвөрмөц давуу талыг ашигласнаар сарнайг цэцгийн цай, хүнсний орц найрлага, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гар урлал зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүн болгон хувиргах боломжтой. Энэхүү төрөлжүүлэлт нь сарнайнд суурилсан шинэлэг, өндөр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний зах зээлийн өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангаж байна.
Дүгнэлт
Хөлдөөсөн хатаах технологи нь сарнайн салбарын хадгалалтад тулгарч буй бэрхшээлийг шийдвэрлэхээс гадна бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх, зах зээлээ тэлэх шинэ гарцуудыг нээж өгдөг. Энэ салбар хөгжихийн хэрээр энэхүү шинэлэг арга барил нь урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй боломжуудыг нээж, дэлхий даяарх хэрэглэгчдэд дээд зэргийн бүтээгдэхүүн хүргэхийг амлаж байна.
Бидэнтэй холбоо барина уухөлдөөж хатаах технологи нь таны сарнайнд суурилсан бүтээгдэхүүнд хэрхэн хувьсгал хийж болохыг мэдэхийг хүсвэл!
Шуудангийн цаг: 2025-03-24
