Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлд өндөгний шар нь лецитин агуулдаг бөгөөд энэ нь гэрийн тэжээвэр амьтдын үслэг үсийг эрүүл байлгахад тусалдаг инозитол фосфолипид агуулдаг. Гэрийн тэжээвэр амьтдад инозитол фосфолипид дутагдвал үс нь унаж, уйтгартай болж, гялбаа алддаг. ашиглан хөлдөөж хатаах технологийг хэрэглэснээрөндөгний шар хөлдөөгч хатаагч, өндөгний шарыг тэжээллэг чанараараа удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Энэ үйл явц нь гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд болон тэжээвэр амьтдын аль алинд нь маш их таалагддаг.
Хөлдөөсөн хатаасан өндөгний шар хийх үйл явц
1. Өндөг бэлтгэх
Бактер, бохирдлыг арилгахын тулд өндөр чанартай өндөг сонгож, сайтар угааж, халдваргүйжүүлээд эхэл. Өндөгийг болгоомжтой хагалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Энэ алхам нь шарыг бүрэн бүтэн байлгахын тулд болгоомжтой байхыг шаарддаг. Эсвэл шарыг гаргаж авахаас өмнө өндөгийг чанаж болно. Түүхий өндөгний шар хэрэглэх нь тэжээллэг чанараа өндөр хадгалж, шингэн сэлбэсний дараа бүтэц, амтыг нь сэргээдэг. Гэсэн хэдий ч түүхий өндөгний шар бэлтгэхийн тулд эрүүл ахуй, ариутгалын арга хэмжээг чанд мөрдөх шаардлагатай. Чанасан өндөгний шар нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж, эмгэг төрүүлэгчдийг устгаж, хүнсний аюулгүй байдлын эрсдлийг бууруулж, гэрийн тэжээвэр амьтдын шууд хоолонд илүү тохиромжтой болгодог.
2. Өндөгний шарыг урьдчилан бэлтгэх
Чанасан өндөгийг хөргөсний дараа бүрхүүлийг сайтар хуулж, шарыг нь цагаанаас нь салгана. Хоол хийх явцад шар нь хатуурдаг тул тэдгээрийг салгахад хялбар байдаг. Шарыг бүрэн бүтэн байлгах нь хөлдөөх хатаах үр дүнг сайжруулна.
3. Хөлдөөх
Урьдчилан боловсруулсан өндөгний шарыг өндөгний шар хөлдөөгчийн тавиур дээр хийнэ. Эсвэл хэт бага температурт хөлдөөгч ашиглан шарыг бүрэн хөлдөөж, хөлдөөж хатаах хэрэгтэй. Түргэн хөлдөөх нь шарын байгалийн өнгө, шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг.
4. Вакуум хөлдөөж хатаах
Өндөгний шар хөлдөөгч хатаагч нь хөлдөөх, сублимаци хийх явцад температур, даралтыг нарийн хянадаг бөгөөд энэ нь хөлдөөж хатаах хамгийн чухал үе шат юм. Вакуум орчинд шарны усны агууламж мөсөөс уур руу шууд шилжиж, чийгийг үр дүнтэй арилгаж, тэжээллэг чанар, байгалийн өнгийг хадгалдаг. Энэ процесс нь дулааны улмаас шим тэжээлийг алдахаас сэргийлж бага температурт явагддаг. Хөлдөөсөн хатаах хугацаа нь шарын зузаан, тоо хэмжээнээс хамаарна.
5. Сав баглаа боодол, хадгалалт
Хөлдөөсөн хатаасны дараа өндөгний шар нь хөнгөн, эмзэг болдог. Чийг, агаарт өртөхөөс сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, битүүмжилсэн байх ёстой.
Хөлдөөж хатаах технологийг хэрэглэснээр хөлдөөж хатаасан өндөгний шар нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд "од" болж чадсан. Шинжлэх ухааны үндэслэлтэй хөлдөөж хатаах арга нь шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалахын зэрэгцээ урт хугацааны хадгалалтыг зөвшөөрдөг. Өндөгний шар хөлдөөгч хатаагч нь бүтээгдэхүүний чанар, тогтвортой байдлыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хөлдөөж хатаасан өндөгний шарыг тэжээвэр амьтдын хувьд тэжээллэг, тохиромжтой сонголт болгодог.
Хэрэв та манайхыг сонирхож байвалХөлдөөсөн хатаагч машинэсвэл асуух зүйл байвал асуугаарай Бидэнтэй холбоо барина уу. Бид хөлдөөх хатаагч машиныг мэргэжлийн үйлдвэрлэгчийн хувьд ахуйн, лаборатори, туршилт, үйлдвэрлэлийн загвар гэх мэт төрөл бүрийн үзүүлэлтүүдийг санал болгож байна. Танд гэрийн хэрэгцээнд зориулагдсан тоног төхөөрөмж эсвэл томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран бид танд хамгийн чанартай бүтээгдэхүүн үйлчилгээг үзүүлж чадна.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 2-р сарын 28
