Дэлхийн хангамжийн сүлжээний гинжний тасалдал, хүнсний аюулгүй байдлын асуудал эрчимждэг, Freeze-хатаасан мах нь хэрэглэгчдийн дунд маш их түгээмэл хэрэглэгддэг. Хөлдөөх технологи нь энэ процессоос чийгийг үр дүнтэй, амтыг хадгалахад үр дүнтэй байхын тулд энэхүү үйл явцыг үр дүнтэйгээр зайлуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Онцгой байдлын хоол хүнс, таних үйлчилгээ, эрүүл мэндийн хүнсний хүнсний газрын Зах зээлийн гэрлэлт, эрүүл мэндийн хүнсний гарааны зах зээл, эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд нэмж магадгүй Мөс хурдан тунадзаж байдаг. Өргөн тархсан үрчлэлтХатаагчийг хөлдүүлэххөгжиж буй үйлдвэрлэлийг шинэ боломжоор хангах шинэ боломжуудтай танилцаж байна.
一. Хуурай хатаах технологи гэж юу вэ?
1. Вакуум хөлдөөх хатаах:
Вакуум хөлдөөх нь хатаах нь чийгтэй ус агуулсан бодисыг хатуу төлөвт агуулдаг арга бөгөөд дараа нь чийгийг шатаах, дараа нь чийгийг бензинээр бэхлэх, дараа нь чийгийг зайлуулах, тэдгээрийг чийгийг зайлуулж, бодисыг зайлуулж, бодисыг зайлуулах явдал юм.
2. Хөлжсөн махны махны төрөл нь:
Үхрийн мах: Их амттай уураг ихтэй.
Дэгдээхэй: Өөх тос багатай, эрүүл хоолны дэглэмд тохиромжтой.
Гахайн мах: Гадна хоолонд дуртай амтат хоолонд баялаг.
Загас, далайн хоол: Салмон, туна, туна загас, шинэхэн амт, тэжээллэг бодис хадгалдаг.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хөлдөөх мах: Гэрийн тэжээвэр амьтдад ашигладаг үхрийн мах, тахианы мах шиг.
3.Миний алхам:
Бэлтгэлийн өдөр:
Хөргөх, хатаахад тохиромжтой, өндөр чанартай махыг сонго. Хөлдөх, хатаах үед дүрэмт хувцсыг боловсруулж зохих хэмжээгээр нь тайруул.
Хөлдөх үе шат:
Бэлтгэсэн махыг хурдан хөлдөөх -40 ° C эсвэл бага. Энэ процесс нь жижиг мөсөн талстууд үүсгэхэд тусалдаг, махны агууламжийг бууруулж, хоол тэжээлийн агууламжинд гэмтэл учруулахад тусалдаг.
Эхний хуурайшилт (Subimation):
Вакуум орчинд, мөсөн талстууд шингэн төлөв рүү орохгүйгээр усан ууранд шууд цацагдана. Энэ үйл явц нь чийгийн 90-95% орчим хувийг арилгана. Энэ үе шат нь ихэвчлэн махны амт, бүтэц, даралтыг агуулдаг.
Хоёрдогч хатаах:
Анхны хатаах дараа бага хэмжээний чийг нь маханд үлдэх болно. Температурыг өсгөх замаар (ихэвчлэн 20-50 ° C), үлдсэн чийгийг нь зайлуулж, 1-5% орчим чийгийн агууламжийг олж авдаг. Энэ алхам нь махны тавиурыг өргөж, хөгц, бактерийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Сав баглаа боодол, хадгалах:
Эцэст нь хөлдөөх хатаасан мах нь чийг, агааргүй орчинд чийг, агааргүй орчинд савлагаатай, чийгшүүлдэг. Энэхүү үйл явц нь урт барьцаалах, хөлдөөх маханд сайн тавиурыг хангаж өгдөг.
二. Хөлдөөх махтай махны бүтээгдэхүүний давуу талууд юу вэ?
· Урт тавиур:
Хөлдөө хатаасан махыг ихэвчлэн олон жилийн турш хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь урт хугацааны хадгалалт, яаралтай ашиглахад хүнсний хог хаягдлыг ашиглах боломжтой.
· Хоол тэжээлийн хадгалалт:
Freeze-хатах үйл явц нь махны тэжээллэг агуулгыг үр дүнтэй болгодог.
· Тав тух:
Хөлдөө хатаасан махыг зөвхөн усаар хялбархан сэргээдэг бөгөөд орчин үеийн амьдралын хэв маяг, ялангуяа аялах, зуслангийн хувьд тохиромжтой болгоход хялбар байдаг.
· Амт ба бүтэц:
Freeze-хатаасан мах нь анхны бүтэц, амтыг нь шинэ махны ойролцоо хооллож, амтыг хангаж өгдөг.
· Аюулгүй байдал, нэмэлт зүйл байхгүй:
Freeze хатаах үйл явц нь маханадаа харьцангуй бөгөөд энэ нь маханад хадгаламжийг багасгаж, хэрэглээнд нь аюулгүй бөгөөд хэрэглээний хувьд аюулгүй байдлыг хангаж өгдөг.
三. Хадгалагдсан махан бүтээгдэхүүн бүтээгдэхүүний хувьд холбогдох хувилбарууд
Яаралтай тусламжийн ажиллагаа:Өргөтгөсөн тавиурынхаа туршид удаан хугацааны хадгалалт хийхэд тохиромжтой.
Гадаа үйл ажиллагаа:Хөнгөн жин, хөргөгчинд шаардлагагүй, хөргөлт, аялал жуулчдад төгс тохирох нь төгс төгөлдөр юм.
Аялал:Аялал жуулчдад тохиромжтой, хоол тэжээлийн хоол хүнс, ялангуяа хоол хийхгүйгээр алслагдсан газруудад өгдөг.
Цэргийн болон гамшгийн тусламж:Цэргийн үндэслэл, гамшгийн тусламж, гамшгийн хөнгөлөлтийн багцад ихэвчлэн тэжээллэг хангамжийг хангах.
Урт хугацааны хадгалалт:Цаг хугацаа өнгөрөхөд тогтвортой хүнсний хангамжийг хадгалахын тулд урьдчилсан төлбөрт тохиромжтой.
Хүнсний үйлчилгээ:Ресторанууд нь хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийж байхдаа хоол хүнсээр хатаасан махыг сайжруулахын тулд Freeze-хатаасан махыг ашигладаг.
四. Хөлдөөх махтай махны ирээдүй
Тохиромжтой хоол хүнсээр ургах эрэлт: Хэрэглэгчид тохиромжтой, бэлэн хооллоход тохиромжтой, бэлэн хооллох сонголтууд, хөлдсөн хоолны дэглэмийг хайж, хөлдсөн хоол хүнс нь энэ эрэлт хэрэгцээг хангахад тохиромжтой байдаг. Тэдний хөнгөн шинж чанар, бэлтгэлийн хялбар байдал, хялбар байдал нь тэднийг завгүй амьдралын хэв маяг, гадаа үйл ажиллагаанд зориулж сэтгэл татам болгодог.
Эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн фокус: Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн талаархи ойлголттой, илүү их хэрэглэгчид илүү их хэрэглэгчид нэмэлт тэжээлгүйгээр хоол тэжээлийн системийг хайж байна. Хөлдөө хатаасан мах нь эрүүл хооллодог, эрүүл ухамсартай, эрүүл ухамсартай хүмүүс,
Тогтвортой байдал, хүнсний аюулгүй байдал: Хүнсний тогтвортой хүнсний эх үүсвэр нь улам бүр чухал бөгөөд ялангуяа уур амьсгалын өөрчлөлт, хүнсний өөрчлөлт, хүнсний хангамжийн гинжний тасалдал улам бүр нэмэгдэж байна. Хөлдөөх хатаах нь махны аюулгүй байдал, хүнсний аюулгүй байдалд хувь нэмэр оруулахгүйгээр махны амийг өргөжүүлэхэд тусалдаг.
Амт, олон янзын шинэлэг зүйл: Үйлдвэрлэгчид шинэ амт, хөлдөө хатаасан махны бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэхэд хэрэглэгчид, хэрэглэгчид илүү олон сонголт хийх болно. Энэ шинэлэг байдал нь илүү өргөн хүрээний үзэгчид, хэрэглэгчдийн сонирхлыг дээшлүүлж чаддаг.
Жижиглэн худалдаа, онлайн борлуулалтад тэлэлт: Цахим худалдааны болон тусгай хоолны жижиглэн худалдаачдын өсөлт, хэрэглэгчдэд хатаасан махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой. Онлайн платформууд Niche брэндийг илүү өргөн үзэгчидтэй тулгарч, зах зээлийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг.
Хэрэв та манай хөлдөөх хатаагчийг сонирхож байгаа бол эсвэл ямар нэгэн асуулт байвал та үнэгүй мэдэрнэ үүХолбоо барихБайна уу. Мэргэжлийн хатаагчийн мэргэжлийн үйлдвэрийн хувьд бид агуулах, лабораторийн, нисгэлт, Үйлдвэрлэлийн загваруудаар янз бүрийн үзүүлэлтүүдийг санал болгож байна. Гэрийн ашиглалт, томоохон үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй байгаа эсэх нь танд хамгийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, үйлчилгээ үзүүлж болно.
Шуудангийн цаг: 10-р сарын 16-2024
