Хүнсний судалгаа, боловсруулалтын явцад хөлдөөгч хатаагчийг хүнсний боловсруулалтын хэрэгсэл болгон ашиглах нь жимсний хадгалах хугацааг уртасгаад зогсохгүй тэжээллэг чанар, анхны амтыг нь дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь эрүүл хооллолтонд анхаарлаа хандуулж буй хэрэглэгчдэд тохиромжтой, үр дүнтэй хоолны сонголтыг өгдөг. Мөн хөлдөөх хатаагч нь хадгалахад тохиромжтой давуу талтай.
FчичиргээДРайер, мөн вакуум хөлдөөгч хатаагч гэж нэрлэгддэг бөгөөд сублимацын зарчимд тулгуурлан ажилладаг. Бага температурт чийг агуулсан бодисууд нь хатуу төлөвт хөлддөг. Дараа нь вакуум орчинд мөсөн талстууд нь шууд усны уур болж хувирдаг бөгөөд энэ нь гадагшилдаг бөгөөд хатаах нөлөө үзүүлдэг. Энэ процесс нь өндөр температурт эмчилгээ хийхээс зайлсхийж, доторх шим тэжээлийг хадгалдаг.
Ⅰ. Хөлдөөсөн хатаасан жимсний шинж чанар
1.Шим тэжээлийн бодисыг хадгалах: Хөлдөөсөн хатаасан жимс нь бага температурт сублимаци хийх замаар чийгийг арилгаснаар өндөр температурт устаж үгүй болох витамин С зэрэг шим тэжээлийг алдахаас үр дүнтэй сэргийлдэг.
2.Өвөрмөц бүтэцтэй: Шинэ жимс эсвэл уламжлалт хатаасан жимсээс ялгаатай нь хөлдөөж хатаасан жимс нь өвөрмөц шаржигнууртай боловч хатуу биш бүтэцтэй тул шууд хэрэглэх эсвэл хөнгөн зууш болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
3. Зөөвөрлөх, хадгалахад тохиромжтой: Ихэнх чийгийг арилгасан тул хөлдөөж хатаасан жимс нь хөнгөн, савлахад хялбар, тээвэрлэхэд хялбар байдаг. Мөн битүүмжилсэн хэвээр байвал тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалахгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
4.Хэрэглэх өргөн цар хүрээтэй: Хөлдөөсөн хатаасан жимсийг бие даасан зууш болгон хэрэглэхээс гадна жигнэх, цайны хольц болон бусад зүйлд хэрэглэж болох нь хэрэглэгчдэд олон төрлийн сонголтыг санал болгодог.
Ⅱ. Жимс жимсгэнэ болон холбогдох бүтээгдэхүүний судалгаа, хөгжилд хөлдөөх хатаагчийн үүрэг
Зах зээлийн эрэлт хэрэгцээ, судалгааны тоног төхөөрөмж тасралтгүй урагшилснаар улам олон компаниуд хөлдөөсөн хатаасан жимсний шинэ бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хөрөнгө оруулалт хийж байна. Үүнд янз бүрийн төрлийн жимсийг холих, эрүүл мэндийн тодорхой ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх гэх мэт зүйлс орно. Энэ үйл явцад өндөр чанартай хөлдөөх хатаах төхөөрөмж чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
The"Хоёулаа" хөлдөөгч хатаагч гайхалтай жишээ юм. Жимсний бүтээгдэхүүний судалгаа, хөгжүүлэлтийн туршилтуудад энэ нь хөргөлтийн үр ашигтай хүчин чадлыг бий болгож, хурдан бөгөөд үнэн зөв урьдчилан хөлдөөх боломжийг олгодог төдийгүй сублимацын хатаах явцад оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд нарийн, хяналттай температурын системийг агуулдаг. Нэмж дурдахад, энэхүү загвар нь хэрэглэгчдэд ээлтэй интерфэйсээр тоноглогдсон бөгөөд энэ нь судлаачдад, тэр ч байтугай хөлдөөх хатаах технологид шинээр нэвтэрсэн хүмүүст ч тоног төхөөрөмжийг ажиллуулахад хялбар болгодог.
Туршилтын судалгаанд дэвшилтэт хөлдөөх хатаах төхөөрөмжийг ашигласнаар судлаачид бүтээгдэхүүний чанарыг тасралтгүй оновчтой болгохын тулд шаардлагатай бол процессын параметрүүдийг тохируулах боломжтой. Жишээлбэл, пробиотик агуулсан хөлдөөсөн хатаасан жимсний баар хийхдээ идэвхтэй өсгөвөрийн оршин тогтнох түвшинг хангахын тулд үйлдвэрлэлийн явцад температурын хэлбэлзлийг хянахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Орчин үеийн хөлдөөх хатаагч болон хөлдөөж хатаах технологийн ачаар бид илүү олон төрлийн эрүүл, амттай хөлдөөж хатаасан жимсний бүтээгдэхүүнүүдийг амтлах боломжтой. Түүгээр ч зогсохгүй эдгээр шинэчлэлүүд нь холбогдох салбарыг хөгжүүлэх шинэ боломжийг нээж өгсөн. Энэ үйл явцад "BOTH" Freeze-Drying нь илүү шинэлэг хөлдөөсөн хатаасан жимс болон холбогдох бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэхийн тулд олон судалгааны байгууллагуудтай хамтран ажиллаж, амьдралын чанарыг сайжруулах өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангахад туслах хүсэлтэй байна.
Хэрэв та манай хөлдөөгч хатаагч машиныг сонирхож байвал эсвэл асуух зүйл байвал асуугаарайбидэнтэй холбоо барина уу. Бид хөлдөөх хатаагч машиныг мэргэжлийн үйлдвэрлэгчийн хувьд ахуйн, лаборатори, туршилт, үйлдвэрлэлийн загвар гэх мэт төрөл бүрийн үзүүлэлтүүдийг санал болгож байна. Танд гэрийн хэрэгцээнд зориулагдсан тоног төхөөрөмж эсвэл томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран бид танд хамгийн чанартай бүтээгдэхүүн үйлчилгээг үзүүлж чадна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 11-р сарын 13-ны хооронд
