Банана бол бидний түгээмэл хэрэглэдэг жимсний нэг юм. Гадил жимсний боловсруулсан бүтээгдэхүүний тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг, анхны өнгийг хадгалахын тулд судлаачид ашигладагFчичиргээDРайер вакуум хөлдөөх хатаах судалгаанд зориулагдсан. Гадил жимсний хөлдөөх аргаар хатаах судалгаа нь гадил жимсний зүсмэлүүд болон гадил жимсний нунтаг дээр голчлон анхаардаг.
Гадил жимсний нунтаг хөлдөөж хатаах үйл явц нь үндсэндээ хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг: урьдчилан боловсруулах, урьдчилан хөлдөөх, сублимацын хатаах, десорбцийн хатаах, савлах. Урьдчилсан эмчилгээ нь гадилыг хальсалж, хэрчиж, дараа нь хатаах ажлыг хөнгөвчлөх явдал юм. Урьдчилан хөлдөөх нь гадил жимсний целлюлозыг тодорхой температурт хөлдөөж, сублимацын хатаах үе шатанд тогтвортой сублимацийн интерфейсийг үүсгэдэг. Сублимацын аргаар хатаах нь хөлдөөсөн гадил жимсний целлюлозыг вакуум нөхцөлд халааж чийгийг арилгахад хүргэдэг. Десорбцийн аргаар хатаах нь шаардлагатай хуурайшилтыг хангахын тулд үлдэгдэл чийгийг арилгана. Эцэст нь савласан гадил жимсний нунтаг зах зээлд бэлэн боллоо.
Бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулахын тулд хөлдөөж хатаах явцад хэд хэдэн чухал параметрүүдийг хатуу хянах шаардлагатай. Эхлээд,материалын зузаан: Гадил жимсний нухаш нь өндөр наалдамхай тул үйлдвэрлэлийн явцад давхаргын давхарга эсвэл бүрэн хатаах зэрэг асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жигд зузаантай байх ёстой. Хоёрдугаарт,сублимацийн үед халаалтын температур: Туршилтаас үзэхэд тавиурын температур зохих хязгаарт (≤20°C) нэмэгдэх тусам хатаах хугацаа багасдаг. Гэсэн хэдий ч ажлын өндөр даралтын дор хэт халах нь бүтээгдэхүүнийг хайлахад хүргэж, температурын хязгаарлалтыг шаарддаг. Эцэст нь,сублимацийн даралт: Ажлын даралт нь дулааны болон массын дамжуулалтад голчлон нөлөөлдөг. Судалгаанаас үзэхэд хатаах хугацааг багасгах оновчтой даралтыг (40Па орчим) харуулж байна.
Хөлдөөсөн хатаах муруй нь хатаах үйл явцын чухал үзүүлэлт болдог. Өөр өөр нөхцөлд муруйг шинжлэх замаар процессын параметрүүдийг оновчтой болгох боломжтой. Тухайлбал, оновчтой нөхцөлд (8мм зузаан, 20°C халаалт, 40Па даралт) хөлдөөх хатаах муруй нь тогтвортой сублимац ба десорбцийн үе шат, хатаах хугацаа богино, бүтээгдэхүүний дээд зэргийн чанарыг харуулдаг.
Хөлдөөсөн хатаагч нь гадил жимсний нунтаг үйлдвэрлэхэд ихээхэн давуу тал, өргөн хэрэглээний хэтийн төлөвийг харуулж байна. Үндсэн параметрүүдийг хатуу хянаж, үйл явцыг оновчтой болгосноор бүтээгдэхүүний чанар болон үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлж болно. Өнөөдөр хүнсний чанарын стандарт өсөхийн хэрээр өндөр чанарын шаардлагад зориулан бүтээгдсэн BOTH-ийн төрөл бүрийн хөлдөөгч хатаагч өргөнөөр хэрэглэгдэж байна.лавлахыг урьж байнадэлгэрэнгүй мэдээллийг авна уу.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 3-р сарын 11
