Хэрэв дэлхий даяар тархсан тахлын үеийн амьдрал бидэнд ямар нэгэн зүйлийг зааж өгсөн бол улсын хэмжээнд цахилгаан тасарсан үед (эсвэл уур амьсгалын өөрчлөлттэй холбоотой байгалийн гамшиг) мууддаггүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг гэртээ байлгах нь зүйтэй юм.Хүнд хэцүү үед өөрийгөө дэмжиж чадах нь тайвшрах мэдрэмж юм.Хүнсийг удаан хугацаагаар хадгалах шилдэг аргуудын нэг бол хөлдөөж хатаах бөгөөд хөлдөөж хатаасан хоол идэхийн тулд дэлхийн төгсгөл хүртэл хүлээх шаардлагагүй.
Хөлдөөж хатаах нь бүх усыг зайлуулахын зэрэгцээ бүх амт, шим тэжээлийг хадгалж байдаг тул (мэдээж) амтат болон амтат хоолонд хөлдөөж хатаасан жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь таны бодож байгаагаас илүү утга учиртай юм.Хоолыг хөлдөөхгүйгээр лаазлах, усгүйжүүлэх нь хоолны амтанд нөлөөлж, өнгө нь өөрчлөгдөж, тэжээллэг чанар нь ойролцоогоор тал хувиар буурдаг.Харин хөлдөөж хатаасан хоол хүнс тэжээллэг чанараа хадгалж, хөргөгч, агуулах, подвалд 25 жил хүртэл хадгалах боломжтой.Эдгээр нь хөнгөн бөгөөд зөөвөрлөхөд хялбар, зуслангийн хоол эсвэл яаралтай тусламжийн хүнсний хангамжид зориулагдсан.
Хөлдөөж хатаахаасаа өмнө хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.Аливаа тоосонцор, шороо, бохирдуулагчийг зайлуулахын тулд хоолоо угаана.Дараа нь ус зайлуулах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд хоолыг жижиг эсвэл том хэсэг болгон хайчилж ав.Гэсэн хэдий ч та хуурай болгосон хоолыг хөлдөөж болно.
Хоолоо бэлэн болмогц та хөлдөөж хатаах процессыг эхлүүлж болно.Бид хоолыг хөлдөөж хатаах хамгийн алдартай аргуудын заримыг нэгтгэсэн.
Хэрэв та хөлдөөх хатаагч худалдаж авах боломжтой бол энэ нь хөлдөөж хатаахад зориулагдсан сайн сонголт юм.Олон сонголт байгаа тул боломжийн үнэтэй хатаагч сонгохоо мартуузай.Эдгээр хатаагчуудын давуу тал нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг хадгалах хэд хэдэн тавиураар тоноглогдсон байдаг.
Гэрийн хөргөгч нь хоол хүнсийг анх удаа сублимат болгохыг хүсч буй хүмүүсийн амьдралыг илүү хялбар болгодог.Хэрэв та хөлдөөгчтэй бол энэ нь хамгийн сайн сонголт юм.Гэхдээ таны ердийн гэр ахуйн хөргөгч ажиллах болно.
Алхам 3: Хоолыг хөргөгчинд бүрэн хөлдөөж хатах хүртэл буюу 2-3 долоо хоног хадгална.
Алхам 4: Процесс дууссаны дараа түүнийг агаар нэвтрэхгүй уутанд хийж хөргөгч эсвэл агуулахад хадгална.
Хуурай мөс хэрэглэх нь хөлдөөгч хэрэглэхээс хамаагүй хурдан байдаг.Энэ нь хуурай мөс нь хүнсний чийгийг хурдан ууршуулдагтай холбоотой юм.
Хэдийгээр энэ нь хамгийн үр дүнтэй арга боловч хамгийн үнэтэй нь юм.Хөлдөөсөн хатаах бүтээгдэхүүнд зориулсан тусгай вакуум камер хэрэгтэй.Эдгээр камерууд нь хөлдөөж хатаах процессыг хурдасгах зориулалттай.
1. Би хуурай хоолыг гэртээ хөлдөөж болох уу?Тийм ээ, хэрэв та яаж мэддэг бол хуурай хоолыг гэртээ хөлдөөж болно.Та хуурай хоолыг хөлдөөгч хатаагч, хөлдөөгч, хуурай мөс эсвэл вакуум хөлдөөгч ашиглан хөлдөөж болно.Бүтээгдэхүүнийг дараа нь ашиглахын тулд дээрх зааврыг дагана уу.Гэртээ хөлдөөж хатаах нь арилжааны үйлчилгээг ашиглахаас хамаагүй хямд юм.Хэрэв та хөлдөөж хатаах хоолыг анх удаа хэрэглэж байгаа бол алим, банана, жимс гэх мэт энгийн хоол хүнсээр эхэл.Чинжүү, брокколи зэрэг хүнсний ногоо нь сургалтанд маш сайн байдаг бөгөөд үр дүнд нь итгэлтэй байвал бусад төрлийн хоолыг туршиж үзэх боломжтой.Зөв хөлдөөсөн хүнсний өнгө өөрчлөгддөггүй гэдгийг санаарай.
2. Хуурай хоолыг хөлдөөхөд хэр хугацаа шаардагдах вэ?Хоолыг хөлдөөж хатаах нь таны хэрэглэж буй аргаас хамааран 20 цагаас нэг сар хүртэл үргэлжилнэ.Түүнчлэн, энэ нь таны хөлдөөхийг хүсч буй хүнсний төрлөөс хамаарна.Жишээлбэл, эрдэнэ шиш, мах, вандуй зэрэг хоол хүнс хурдан хатдаг бол тарвас, хулуу илүү удаан байдаг.Хоолны зүсмэлийн зузаан нь хөлдөөх хатаах хугацаанд мөн нөлөөлдөг.Хэрэв та хөлдөөх хатаагчтай бол энэ нь 20-40 цаг болно.Гэхдээ ийм хөлдөөх хатаах төхөөрөмж гэрийн хэрэглээнд нэлээд үнэтэй байдаг.Хамгийн үр ашигтай хатаагч нь 2000-5000 долларын үнэтэй байдаг ч 2000 доллараас бага үнэтэй сонголтууд байдаг.Стандарт хөргөгчийг ашиглах нь хамгийн хямд сонголт боловч хоол хүнсийг хөлдөөж хатаахад нэг сар хүртэл хугацаа шаардагдана.Хуурай мөс хэрэглэх нь бас хурдан сонголт боловч ердийн хөлдөөгчийг ашиглахаас илүү их хүчин чармайлт шаарддаг.
3. Ямар бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж хатааж болохгүй вэ?Хүнсний хадгалалтын энэ арга нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хувьд маш сайн боловч тэдгээрээр хязгаарлагдахгүй.Та мөн хуурай амттан, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, нарийн амттан зэргийг хөлдөөж болно.Гэхдээ зарим хоолыг хөлдөөж хатааж болохгүй.Үүнд цөцгийн тос, зөгийн бал, чанамал, сироп, жинхэнэ шоколад, самрын тос зэрэг орно.
4. Гэртээ машингүй жимсийг хэрхэн хөлдөөх вэ?Хэрэв танд хөлдөөгч хатаагч байхгүй бол ихэнх гэрийн эзэд гэрийн хөргөгч, хуурай мөс худалдаж авах боломжтой.Хуурай хоолыг хөлдөөх эдгээр аргуудыг ашиглахын тулд дээр дурдсан зааврыг дагаж мөрдөхөө мартуузай.Эдгээр аргыг хэрэглэхдээ бүтээгдэхүүнийг хадгалахаасаа өмнө сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй.
5. Хөлдөөсөн хатаасан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн чийгшүүлэх вэ?Зарим хөлдөөсөн хатаасан хоолыг хөлдөөж идэж болох бол мах, хүнсний ногоо зэрэг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг эхлээд шингэнээр дүүргэх шаардлагатай.Та зүгээр л махыг бүлээн эсвэл халуун усанд хийж чийгшүүлнэ - энэ нь хэдэн минут болно.Хүнсний ногооны хувьд та зүгээр л усаар цацаж болно.Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг цэвэрхэн идэж болно.
KitchenAid холигч нь ихэвчлэн гэрийн тогоочийн статусын тэмдэг болдог.Тэдний гоёмсог өнгө нь гялалзаж, бараг бүх хүн шүүгээнд нуухын оронд лангуун дээр харуулах хэрэгтэй гэж боддог.Өнөөдөр KitchenAid холигч нь зөв бэхэлгээний тусламжтайгаар зайрмаг хийх, гоймонгийн өнхрөх, хэрчэх, мах хэрчэх зэрэг бүх зүйлийг хийх боломжтой.KitchenAid Stand Mixer ашиглан махыг хэрхэн яаж бутлах талаар уншина уу.
Ургамлын гаралтай мах, ногоон хоолны дур сонирхол 2021 онд дээд цэгтээ хүрнэ. Алдарт тогооч Том Количкио Миатитай хамтран ажилласнаас эхлээд The Handbook-ийн арванхоёрдугаар сарын веган гарын авлага хүртэл хоолны ертөнц цаг үетэйгээ үргэлж нийцдэг.
Бид эх дэлхийгээ аврахын тулд чадах бүхнээ хийж байгаа тул энэ жил илүү олон ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, тогтвортой сав баглаа боодолтой байх болно.Мөн бид бүх зүйлийн цөөхөн хэсгийг харсан бөгөөд үүний үр дүнд цэс богино, гэхдээ бүтээлч байдал, сэлбэхэд илүү их цаг зарцуулсан.
Дайн, тогтворгүй эдийн засаг, тахал өвчин, уур амьсгалын өөрчлөлт эцэс төгсгөлгүй мэт санагддаг.Үүнээс үүдэн нийлүүлэлтийн сүлжээний хомсдол бүх зүйлд цуурайтаж, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, модон материал зэрэг бараа бүтээгдэхүүний нөөц их хэмжээгээр хуримтлагдаж, талх, бензин зэрэг бүтээгдэхүүний үнэ өсөхөд хүргэсэн.Энэ нь бидний шампанскийн нийлүүлэлтийг тасалдуулж, одоо Шрирачагийн ээлж ирлээ.
Эрэгтэйчүүдэд зориулсан чухал гарын авлага Энэхүү гарын авлага нь маш энгийн: бид эрчүүдэд хэрхэн илүү идэвхтэй амьдрахыг зааж өгдөг.Нэрнээс нь харахад бид загвар, хоол хүнс, ундаа, аялал, гоо сайхан зэрэг өргөн хүрээний сэдвүүдийг хамарсан мэргэжлийн хөтөчийг санал болгож байна.Бид чамд захидаггүй, бид чамд захидаггүй.Бид зөвхөн эрчүүдийн өдөр тутмын амьдралыг баяжуулахын тулд бүх зүйлд жинхэнэ байдал, ойлголтыг авчрахын тулд энд байна.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 8-р сарын 18-ны хооронд
